Quantum Finca El Molar de Rus

Quantum is één van de wijnen van Finca El Molar de Rus. Het wijnhuis is gelegen in de onbekende D.O. Manchuela (sinds 2000). Eigenaar en wijnmaakster Rús Jiménez is één van de jongste wijnmakers in Spanje. Ze heeft visie en een enorme drive om de best mogelijke wijn te maken. Er worden uitsluitend biologische wijnen geproduceerd. De wijngaarden liggen op 650 meter hoogte op rotsachtige krijt-kalk ondergrond. Op deze arme gronden worden de opbrengsten per hectare bewust laag gehouden, wat de kwaliteit juist ten goede komt. Uniek van deze wijn is de mooie blend waarbij verschillende rijpingsprocessen worden gebruikt. Elk van de drie druiventypes wordt apart gedurende een klein half jaar in eikenhouten vaten bewaard en een ander deel in de iets minder romantische RVS tanks. Deze zeer toegewijde wijze van productie zorgt voor een ultieme balans.Aroma's van zwarte bessen, donker fruit en kruiden. In de mond geconcentreerd en vol, toch fris en fruitig met een goede zuurgraad, fluweelzachte tannines met een lange afdronk. Manchuela Biologisch. 

Aroma's van zwarte bessen, donker fruit en kruiden. In de mond, geconcentreerd en vol, toch fris en fruitig met een goede zuurgraad, fluweelzachte tannines met een lange afdronk. Spaanse passie! Quantum is gemaakt van Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.

Manchuela Biologisch. Aroma's van zwarte bessen, donker fruit en kruiden. In de mond, geconcentreerd en vol, toch fris en fruitig met een goede zuurgraad, fluweelzachte tannines met een lange afdronk. Spaanse passie! Quantum is gemaakt van Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.