Château Lagrave-Cissan Haut-Médoc

Het Domein Château Lagrave Cissan omvat 11 ha. en ligt in de Haute Medoc, in de buurt van Berniquet even ten westen van ‘Listrac en Médoc’. De bodem is kalk- en leemhoudend met kiezelafzetting uit de Pyreneeën. Verwerkt worden uitsluitend de druiven van de eerste selectie aan de wijnstok. Na rijping op eiken houten vaten wordt gebotteld onder beschermde atmosfeer op het domein.

Deze Merlot (64%) gedomineerde Haut Médoc met 36% Cabernet Sauvignon blinkt uit in het zwarte fruit: cassis, gekoppeld aan een lichte houttoets. Door de juiste selectie van Frans eiken fusten heeft 2010 een prima bewaarpotentieel – 3 tot 5 jaar na december 2014 – maar nu ook heerlijk bij een rundersteak, hertenvlees of bij kaas zoals comté, camenbert of blauwgeaderde kaas of schapenkaas.

De wijn wordt niet gefilterd dus is bezinksel mogelijk. Te serveren bij 17° – 18° C. Niet voor niets bekroond met een zilveren médaille door het bekende wijntijdschrift Decanter.