Franz Haas Pinot Nero

Franz Haas produceert wijnen sinds 1880, het jaar waarin de wijngaard opgericht is. Een familiebedrijf, doorgegeven door generaties van de eerste zoon Franz Haas. Door de jaren heen en de constante verplichting van de eigenaren en werknemers is dit familiebedrijf ontwikkeld naar de innovatieve wijnmakerij die hij vandaag de dag is. Franz Haas maakt wijn van druiven die afkomstig zijn van 50 hectares wijngaarden, waarvan 28 hectares geteeld is op het landgoed of gehuurd is, de balans komt van wijnmakers met percelen in de meest gewilde posities. Het doel van Franz Haas is om kwaliteitswijnen te produceren die de uitdrukking hebben van de streek, met een goede rijpingsmogelijkheid en een duidelijke persoonlijkheid.

De Pinot Nero wijngaarden zijn gelegen op de Mazzon, Pinzano, Gleno en Montagna heuvels. De individuele wijngaarden variëren in hoogte tussen de 350 en 700 meter, op de bodems die zeer verschillend zijn van elkaar.

Pinot Nero is voor Franz Haas, de witte wijn onder de rode wijnen, een wisselend samenspel van kleuren, die voornamelijk beïnvloed worden door het jaargang. De kleur kan gaan van licht robijnrood naar intens robijnrood. In de neus komen aroma’s van zwarte kersen, frambozen, marsepein en pruimenjam, kruidnagel en kaneel en eindigt met aroma’s van kreupelhout. In de mond is de wijn fris en levendig, ondersteund door elegante tannines die ervoor zorgen dat de wijn harmonieus en rond is. Dat belooft een aangename ervaring tijdens het drinken. Deze Pinot Nero gaat goed samen met lichte visgerechten, geroosterd wild en rood vlees.