Hensel Grauburgunder

Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim. Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke "vliegveld". Thomas is 35 jaar jong, ambitieus, energiek en moedig genoeg om vernieuwend te zijn. Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein. De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen. Rode wijnen lopen daarin niet voorop, omdat maar weinig wijndrinkers Duitsland kennen als een land van goede rode wijnen.

Rijpe, volle, kruidige Grauburgunder. Opvallende zongele kleur. Lichte ondersteunende houttoon, 5% van de wijn heeft kort op eiken gerijpt. Veel spanning: rijpe exotische tonen, kruiden, alcohol en koele mineraliteit als tegenwicht. Grauburgunder als soort isherkenbaar. Geur en smaak zijn een beetje kruidig, met een aroma van zacht wit fruit en een laag zuurgehalte.