Die Bartho HPF

In 1855 werd het dorpje Hermanuspietersfontein in de Hemel-en-Aarde vallei gesticht. De naamgeving was een eerbetoon aan de inmiddels overleden “farm teacher” Hermanus Pieters. Begin 1900 verkortte het hoofd van het postkantoor de naam van het dorpje tot Hermanus.

Een eeuw later vonden de mensen achter Hermanuspietersfontein het niet meer dan passend om Hermanuspietersfontein als estate terug te brengen. Als een eerbetoon aan Hermanus Pieters zijn de labels en de namen van de verschillende wijnen in het Afrikaans. Voor zover ons bekend de enige winery die dit doet.

De wijnmaker van Hermanuspietersfontein, Bartho Eksteen, heeft als missie wijnen van de hoogste kwaliteit te maken en daarmee de reputatie die Hermanus als wijngebied heeft te onderstrepen. In 2010 heeft Diners Club Bartho zelfs uitgeroepen tot Winemaker of the Year. De wijnen die onder de oncompromitterende supervisie van Bartho gemaakt worden zijn elk onderscheidend van stijl en karakter. De wijnen van Hermanuspietersfontein krijgen ook erkenning in verschillende tijdschriften en wedstrijden. Een overzicht van alle awards per wijn kunt u vinden op hun website.

Een “Oude wereld” mineralige stijl Sauvignon Blanc gedreven blend. De druiven, Sauvignon blanc, Semillon en Nouvelle, hebben een zachte persing ondergaan waar een deel van de wijn tijdens de maceratie contact heeft gehad met de schillen. De Sauvignon Blanc en de Nouvelle zijn vervolgens gegist op 13°C en de Semillon op 24°C. Dat een wijnmaker hoge eisen stelt aan een wijn waaraan zijn eigen naam verbonden is blijkt uit het rijpingsproces. De Semillion wordt gerijpt in gebruikte (2e vulling) Franse houten vaten van 225 liter. De Nouvelle op gebruikte (4e vulling) Franse houten vaten van 500 liter en de Sauvignon Blanc op Franse houten vaten van 3500 liter (foudre). Vervolgens rijpt de gehele blend nogmaals voor 12 maanden op foudre. Het aroma van de Die Bartho is rijk en complex met groene appel, vuursteen, fynbos en een hint van kokos. In de mond toont de Die Bartho is subtiel van textuur met een mooie mineraliteit en een medium body. De afdronk is fris met voldoende lengte en balans.