Hensel Spätburgunder

Thomas Hensel is een van de 20 Winzers van Bad Dürkheim. Zijn 17 ha grote wijngaard bevindt zich net naast het plaatselijke "vliegveld". Thomas is 35 jaar jong, ambitieus, energiek en moedig genoeg om vernieuwend te zijn. Langzaam, heel langzaam, winnen de goede Duitse wijnen in Nederland terrein. De Rieslings voorop, uiteraard, maar voorzichtig aan ook andere wijnen. Rode wijnen lopen daarin niet voorop, omdat maar weinig wijndrinkers Duitsland kennen als een land van goede rode wijnen. 

Zoals de Spatburgunder. Dit is de Duitse benaming voor Pinot Noir. Deze wijn heeft een volle rijpe stijl met veel tonen van dik rood fruit. De lage zuurgraad en tannines maken hem uitermate geschikt om licht gekoeld te serveren. Heerlijke wijn die zeer breed inzetbaar is.