Tramin Stoan

Varietal wijnen uit de tweetalige streek Alto Adige staan bekend om hun distinctieve karakter en uitstekende kwaliteit. Deze kwaliteit komt voort uit het uitstekende berg terroir wat zich onder andere uit in frisse, fruitige en levendige wijnen, zo ook bij het coöperatief Tramin.

Het was het jaar 1998 waarin Christian Schrott, een priester uit Parijs, besloot een coöperatief van wijnmakers in Tramin (Termeno) op te richten. Meer dan 100 jaar later is het Tramin coöperatief uitgegroeid tot een bedrijf dat de inspanningen van ongeveer 270 wijnboeren over een oppervlakte van 230 hectare coördineert. Tramin ziet streng toe op de teelt waardoor er door de jaren heen een bijzonder hoog kwaliteitsniveau behaald is. De inspanningen van dit bedrijf en die van de bijzonder begaafde wijnmaker Willi Stürz zijn ook in de wijnwereld buiten Italië niet lang onopgemerkt gebleven. Hun wijnen staan vandaag de dag zowel nationaal als international bekend om hun consistent hoge kwaliteit.

De druiven zijn zacht gekneusd na de oogst. De gisting vindt plaats in grote houten vaten op gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting vindt plaats in grote vaten, waar de wijn in blijft totdat ze gebotteld worden.

Stoan komt van ‘steen’, en de naam onderstreept het rotsachtige terrein waar de wijn vandaan komt. Deze wijn is gemaakt van 65% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 10 % Pinot Blanc en 5% Gewürztraminer. De wijn laat een duidelijk, strogele, licht gouden kleur zien. De neus is intens en zuiver, plezierig, en laat hints van perzik en vlierbessen zien, ook tropische aroma’s van ananas, peer en subtiele tinten van groen. De wijn is fris en zacht op de tong, met een goede balans en een lange finale.