Manium Crianza Bierzo

De Romeinen noemden de locale bevolking in dit deel van León "Homus Manium" vanwege hun kracht en weerstand. Dit is een unieke wijn gemaakt van een authentieke druivensoort: Mencia. De wijnstokken zijn oud, bijzonder oud zelfs met 50 tot 100 jaar. De opbrengt van de 100% Mencia druivenstokken op hoge leeftijd is bijzonder laag met een opbrengst van niet meer dan 1.2kg per stok. Na de oogst rijpt de wijn 12 tot 14 maanden op vaten gemaakt van Frans eiken.

In het glas is deze wijn karmozijnrood van kleur. Deze kleur geeft een hint van de intensiteit en de concentratie van deze wijn. De geur is vol met toast en kruiden met een spannende mix van bramen, cassis en viooltjes. Op het palet heeft de Manium een stevige textuur met zoete tannines en een elegante zijdezachte afdronk. Een wijn die nu goed gedronken kan worden maar zich zeker zal ontwikkelen gedurende 3-4 rijping op de fles.